Плод киви — настоящий кладезь ценных витаминов, минералов и клетчатки. Мякоть этого небольшого фрукта обладает приятной консистенцией, ярким цветом, необычным вкусом и ароматом. Однако киви не относится к фруктам, которые растут в наших широтах, а значит давать его детям следует с большой осторожностью. Большинство диетологов сходятся в том, что вводить этот плод в детский рацион следует не ранее полутора лет. В чем же польза и вред киви?
Киви богат витаминами группы В, бета-каротином, клетчаткой, пектинами, магнием, ретинолом, витамином Д, органическими кислотами и множеством других полезных веществ. Особенно много в киви витамина С и калия. Киви — рекордсмен по наличию витамина С. В этом он уступает только черной смородине. В 100 г свежего киви содержится четырехкратная суточная потребность человека в витамине С! Эти ягоды укрепляют иммунитет и помогают бороться с простудными заболеваниями.
Киви как и все экзотические фрукты, опасен в первую очередь, риском аллергии. Еще одна причина, по которой лучше повременить с киви — этот плод содержит много кислот, которые могут вызвать дерматит и повредить зубную эмаль. Чтобы уменьшить их воздействие, рекомендуется после употребления киви тщательно прополоскать рот водой.
Знакомить малыша с киви без опаски можно уже с 3-летнего возраста. Начать лучше с половинки плода. Давать киви можно малышу либо в целом виде после очистки, либо в виде пюре. Из киви можно выдавить сок, смешав его с любым другим соком. Даже если ребенок хорошо воспринимает киви, увлекаться им не стоит. Давать этот фрукт детям от 3 до 5 лет рекомендуется не чаще одного раза в неделю.
Внимание: противопоказания!
Даже при соблюдении разрешенных педиатрами сроков киви нельзя давать детям с болезнями пищеварительного тракта, гипотонией, диареей и болезнями почек.
Правильно выбираем и храним
Выбирая киви, посмотрите на кожицу плода – она должна быть сухой, ворсистой, без морщин, пятен и вмятин, иметь равномерный цвет.
На ощупь созревший киви должен быть твердоват, но не очень, так как этом может быть еще не созревший плод. Сильно мягкий киви может быть уже перезревшим и не вкусным. Место плодоножки сухое и при нажатии на нее, не должен выступать сок – в противном случае это признак испорченного плода.
При выборе киви, упакованных в контейнеры, их нужно внимательно осматривать. Не берите упаковку при наличии в ней подгнивших плодов с явными изъянами, также в контейнере с киви не должно быть конденсата.
Хранить киви средней спелости лучше в холодильнике, но не в морозилке. При температуре до +10°С плоды могут сохранять свежесть 1,5-2 месяца. Но резкие скачки температуры отрицательно сказываются на продолжительности хранения. А вот совсем спелые плоды даже в холоде «проживут» максимум пару недель. До того, как положить киви в холодильник, мыть их не нужно. После мытья плоды очень скоро станут загнивать.
Киви — несомненно полезные ягоды, которые могут обогатить рацион питания детей. И все же, перед тем как дать малышу этот вкусный мохнатый плод, стоит оценить его пользу и вред. При этом важно учесть и рекомендованные сроки введения киви в детский рацион, и возможную аллергическую реакцию.
Помощник врача-гигиениста Наталья Татаринович