Знаете ли вы, что рукав для запекания и обычный пакет для завтрака производят не из одного и того же материала?
Обычные пищевые пакеты изготавливаются из целлофана и полиэтилена.
В случае с рукавом для запекания используют полиэтилентерефталат.
Это материал:
- Имеет температуру плавления + 251 ℃
- При чрезмерном нагреве распадается на углекислый газ и воду
- Не выделяет никаких запахов
Таким образом. Использование рукава для запекания безопасно для здоровья ваших домочадцев. При этом нужно учитывать, рукава предназначены для одноразового применения.
Свойства рукава для запекания: для запекания в духовке такие рукава удобны тем, что создают изолированную оболочку, внутри которой блюда готовятся, пропитываясь собственным соком. Благодаря этой особенности, курица, рыба и мясные блюда готовятся намного быстрее, при этом получаются очень нежными и вкусными.
Купить рукава для запекания можно за такие преимущества:
- низкая цена, доступная любой домохозяйке
- сохранение чистоты варочных поверхностей
- простота и удобство использования
- универсальное применение
- не влияют на вкус и цвет пищи
Мифы о вреде рукавов для запекания
- Рукав расплавится при готовке. Это не так. Температура плавления изделия превышает +200 ℃, что намного ниже, чем в духовке
- При нагревании выделяются токсичные вещества. Это предубеждение тоже не соответствует действительности. Когда пакет плавится, он распадается на безвредные компоненты
- Пища пахнет пластиком. Полиэтилентерефталат разработан для пищевой промышленности, поэтому инертен к любой окружающей среде
Однако эти слухи небезосновательны, и появились в результате появления на рынке недоброкачественной продукции. Поэтому заказывать рукава для запекания нужно только у проверенных поставщиков.
Врач-гигиенист Е.А. Солодкая