Ученые давно выяснили: дети, получающие полноценный завтрак, заметно лучше развиваются, достигают больших успехов в учебе, реже испытывают угнетенные состояния, приступы беспокойства, состояние гиперактивности. Увеличивая запас сахара в крови, завтрак снижает вялость по утрам и позволяет справиться с любыми задачами, которые требуют повышенного внимания и активной работы мозга. Но это ещё не всё. Обеспечивая достаточное потребление питательных веществ, завтрак способствует росту и развитию детей.
Кроме того, в большинстве исследований, посвященных завтракам, отмечается, что те, кто пропускает завтрак, чаще страдают избыточным весом – потому что потом, в течение дня они чаще перекусывают и потребляют продукты с высоким содержанием жира. Более низкий уровень физической активности (из-за нехватки энергии) тоже делает своё дело. Употребление завтрака снижает на 30% вероятность избыточного веса или ожирения у школьников. Считается, что завтрак позволяет не допустить переедания, потому что он предотвращает резкие колебания уровня глюкозы в крови, помогая контролировать аппетит. Другими словами, позавтракав, вряд ли ребенок внезапно почувствует себя голодным (и не съест потом лишнего). В общем, завтрак снижает тягу к вредной еде и перекусам.
Что же нужно есть на завтрак?
Известно, что определенные продукты могут весьма эффективно стимулировать умственную деятельность. Глюкоза и вовсе необходима для поддержания работы мозга – поэтому в рационе школьника, занимающегося много и напряженно, должно обязательно быть что-то сладкое: например, чай с сахаром, небольшой кусочек шоколадки или сладкий творожок. Лучше всего, если завтрак включает в себя горячее блюдо, горячий напиток и закуску.
В качестве горячего блюда лучше приготовить кашу, омлет, запеканку или блинчики, горячего напитка – чай с сахаром или лимоном, какао или кофейный напиток с молоком, в качестве закуски – салат или овощи порционно. И всё же, может быть, не завтракать? Нет, завтрак необходим.
Завтрак – действительно важный приём пищи, его пропуск увеличивает шансы развития ожирения, сахарного диабета, других болезней. Завтрак положительно влияет на память и внимание ребёнка, помогает лучше концентрироваться и запоминать информацию. Получается, что завтрак напрямую влияет на работоспособность, оказываясь для детей настоящей «пищей для мозга». Этот факт научно доказан специалистами в области питания.
Польза завтрака
- заряжает энергией, давая силы на весь день
- стимулирует работу мозга
- помогает придерживаться здорового питания
- помогает снизить риск заболеваний
- помогает быть в форме – не приобретать излишний вес
- бережёт нервы
Завтракайте на здоровье и будьте Здоровы!
Помощник врача-гигиениста Наталья Татаринович