В Республике Беларусь ежегодно регистрируются заболевания людей инфекциями, основным источником которых служат мышевидные грызуны (рыжая полевка, полевая мышь, домовая мышь и т.д.) такие инфекции называются природно-очаговыми. К ним относятся: иерсиниоз, псевдотуберкулез, лептоспироз, туляремия, гемморрагическая лихорадка с почечным синдромом. Грызуны на территории республики распространены практически повсеместно, как в дикой природе, так и в населенных пунктах и жилых зданиях. Зараженные мышевидные грызуны выделяют возбудителя в окружающую среду с фекалиями, слюной и мочой. Зараженные выделения попадают на пищевые продукты, воду, различные предметы окружающей среды, почву, где возбудители природно–очаговых инфекций не только сохраняются длительное время, но и при определенных условиях окружающей среды могут размножаться.
Иерсиниоз — инфекционное заболевание, при котором поражается желудочно–кишечный тракт, опорно–двигательного аппарат, печень.
Источником инфекции и резервуаром возбудителя являются: бурозубки, рыжая полёвка, полевая, лесная, желтогорлая и домовая мыши, черная и серая крысы.
Заражение человека иерсиниозом происходит алиментарным путем, при употреблении в пищу загрязненных экскрементами или трупами павших грызунов продуктов питания, воды. В основном – это овощные блюда (салаты из овощей) и молочные продукты, вода, употребляемые в пищу без предварительной термической обработки. Возбудитель иерсиниоза хорошо переносит низкие температуры и может накапливаться в продуктах в овощехранилищах и холодильнике.
Основные проявления заболевания:
-симптомы общей интоксикации (повышение температуры, озноб, головная боль, боли в мышцах и суставах);
-поражения желудочно–кишечного тракта (боли в животе, тошнота, рвота, понос);
В процессе заболевания, может присоединяться поражение печени, поражение центральной нервной системы;
признаки острого артрита с преимущественным поражением крупных суставов, сыпь. Прогноз заболевания обычно благоприятный, заканчивается выздоровлением.
Профилактика:
-недопущение попадания микробов на продукты питания и в воду. Оградить пищевые продукты, употребляемые без термической обработки, от доступа грызунов – проводить истребительные мероприятия в отношении грызунов, ограничить проникновение грызунов в овощехранилище и склады пищевых продуктов;
-соблюдение правил обработки овощей и фруктов, употребляемых без термической обработки:
-фрукты перед употреблением необходимо тщательно промыть под проточной водой, затем ошпарить кипятком;
-овощи требуется тщательно промыть под проточной водой, очистить, затем еще раз промыть под проточной водой, затем — в охлажденной кипяченой, по возможности — ошпарить кипятком;
-салаты из сырых овощей следует готовить непосредственно перед употреблением;
-не следует употреблять в пищу овощи и фрукты с признаками порчи и гнили.
Помощник врача-эпидемиолога Мышковская Л.С.