Государственным учреждением «Глубокский районный центр гигиены и эпидемиологии» в январе текущего года проведены надзорные мероприятия в отношении учреждений дошкольного образования Глубокского района по вопросу организации питания воспитанников.
Надзорными мероприятиями (мероприятия технического (технологического, поверочного) характера) охвачено 7 учреждений дошкольного образования (100%). Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства выявлены во всех проверенных субъектах хозяйствования (100% от проверенных).
Основными нарушениями явились нарушения в части:
материально-технического обеспечения – 21%;
безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов – 20%;
соблюдения технологии приготовления блюд – 3%;
в части качества питания – 8,5%;
несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима – 20%;
нарушения организации и проведения производственного контроля – 27%.
По фактам выявленных нарушений в адрес субъектов хозяйствования направлено 7 предписаний об устранении нарушений, 3 ходатайства о привлечении к дисциплинарной ответственности виновных лиц. К административной ответственности привлечено 9 виновных лиц, из них 4 руководителя. Забраковано 10 кг 454 грамма недоброкачественной пищевой продукции.
Помощник врача-гигиениста Татаринович Н.Г.