Иммунная защита организма, работа всех его органов и систем напрямую зависит от характера питания. В осенне-зимнее время в рационе должны присутствовать вещества, необходимые для поддержания функциональной активности, обменных процессов, нормальной работы всего организма, в том числе и иммунной системы.
Совокупное воздействие неблагоприятных факторов внешней среды усугубляется специфическими для осенне-зимнего периода контрастами температур, а также дефицитом солнечного света из-за короткого светового дня. При нехватке в питании полноценных по составу свежих фруктов, овощей, ягод и зелени на фоне общей несбалансированности рациона, ослабляется иммунная система.
В ежедневном меню обязательно должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и клетчатка. Осенью и зимой это особенно актуально, так как организм затрачивает большое количество энергии на то, чтобы противостоять вирусам и инфекциям. Исследования показывают, что осенью мы чаще всего испытываем дефицит витаминов групп A, B, C, D и E.
Прислушайтесь к своему организму – сигналы, которые он вам подает, помогут определить, какого именно витамина вам в настоящее время недостает.
Нам не хватает Витамина А, если: волосы стали ломкими; нарушился рост ногтей; появились высыпания на коже. Причина: в рационе не хватает продуктов с достаточным содержанием растительных и животных жиров. Продукты, которые необходимо включить в рацион: желто-оранжевые овощи, печень, жирная рыба, сливочное масло, желтки яиц, цельное молоко и сливки.
Нам не хватает Витаминов группы B, если: мы стали более раздражительны; наблюдается нарушение сна; ухудшилось состояние волос, кожи, слизистых оболочек. Причина: недостаточное содержание в рационе клетчатки и продуктов животного происхождения, что приводит к нарушению работы кишечника. Продукты, которые необходимо включить в рацион: орехи, злаковые, овощи, свинина, баранина, говядина, а также мясо кролика.
Нам не хватает Витамина С, если: мы часто простужаемся; появилась сухость кожи; слабость стала нашим верным спутником. Причина: Недостаток сна, курение и употребление алкоголя. Продукты, которые необходимо включить в рацион: черная смородина, киви, шиповник, капуста, брокколи, картофель и петрушка. Цитрусовыми лучше не злоупотреблять во избежание появления аллергических реакций.
Нам не хватает Витамина E, если: ощущается слабость в мышцах; ухудшилось зрение; ухудшилась походка. Причина: недостаток в рационе растительных масел и орехов. Продукты, которые необходимо включить в рацион: масла (больше всего витамина Е содержится в масле зародышей пшеницы), яйца, печень, молоко и орехи.
5 основных советов, которые действительно работают:
- Витамины. В этот период важно увеличить долю потребления овощей и фруктов, которые содержат витамины С и Е, а также антиоксиданты, которые помогают организму бороться с воспалением и инфекциями. Поэтому их нужно обязательно включать в свой ежедневный рацион.
- Вода. Достаточное потребление воды важно в любое время года, но именно осенью тяжело заставить себя сделать лишний глоток. Тем не менее, пить воду необходимо, она помогает выводить из организма токсины, нормализует обменные процессы, улучшает пищеварение. Чтобы вода стала вкуснее, добавляйте в нее полезные добавки — мяту, имбирь, сок цитрусовых.
- Цельнозерновые продукты являются отличными источниками растительных волокон. Напомним, что эти вещества ускоряют процессы утилизации токсинов и шлаков, что крайне важно в холодное время года. Также растительные волокна положительно воздействуют на работу органов пищеварения и регулируют скорость протекания метаболических процессов.
- Молочная и кисломолочная продукция – важная часть осеннего рациона и идеальный вариант полезной, но при этом не такой уж калорийной пищи. Выбирайте продукты со средней жирностью. Молоко, кефир, простокваша, творог, сыр, натуральный йогурт — это вкусно, питательно, полезно и очень важно для здоровья кишечника.
- Режим питания. Осенью следует обратить особое внимание на режим питания. Диетологи советуют питаться дробно, то есть 5–6 раз в день. Это 3 полноценных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2 перекуса. Старайтесь строго следовать этому правилу.
Пом.врача-гигиениста отдела гигиены Закревская А.А.